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創新科技

餡料、外皮雙管齊下,食品所揪出高熱量黑手
想吃又怕胖,是所有靚女共同的困擾,「如果可以開發出一款吃不胖的甜點,試想這該有多...
破解食物關鍵密碼 天然食材取代添加物 ・・・
新竹貢丸是風城的代表作,但除了好吃,如何讓這種被列為加工品的食物,在好吃之外,還...
超油器(超有趣)
結合超音波萃取技術,以食用或保健油品為萃取介質所設計的小型家用器具,具...
保健機能飲品無菌加工製程研發服務平台技術・・・
保健機能飲品無菌加工製程研發服務平台技術,協助食品業者將液體食品採用冷藏...
抗菌材料於食品保鮮應用之技術
有效抑制微生物 安全再提升、吃得更安心 炎炎夏日,最適合來碗沙拉、涼...